Тыквенный суп пюре с креветками рецепт

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

Сливочный крем-суп из тыквы с бархатной текстурой и насыщенным ароматом специй. Дикий рис придает блюду сытость, а добавление чеснока и перца чили — легкую остроту и согревающий эффект. Настоящий зимний суп!

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с креветками и рисом»:

• Тыква — 500 г
• Вода — 500 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки (10%) — 100 мл
• Рис дикий — 50 г
• Креветки (варено-мороженые) — 12 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец чили (маленький) — 0,5 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Кориандр (молотый) — по вкусу
• Перец душистый (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный крем-суп с креветками и рисом»:

Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика.
Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Морковь очистить от кожицы. С помощью овощечистки срезать немного тонких длинных полосок.
Остатки моркови натереть на крупной терке.

В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать тертую морковь и лук, нарезанный полукольцами.

Мякоть тыквы нарезать нарезать кубиками (2х2 см), переложить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения.
Добавить овощную зажарку, соль и специи по вкусу. Варить до мягкости тыквы (примерно 10-15 минут).
Затем пюрировать с помощью блендера до однородного состояния.

Влить в пюре сливки, перемешать, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Креветки разморозить, очистить.
Чеснок и половину перца чили (без семян) мелко нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и перец. Прогреть, пока чеснок не станет менять цвет. Увеличить огонь и быстро, в течение пары минут, обжарить креветки с двух сторон.

Тонкие полоски моркови обжарить в раскаленном растительном масле до хрустящего состояния.

Тыквенный крем-суп разлить по тарелкам, добавить дикий рис, креветки вместе с чесноком, перцем чили и маслом.
Украсить морковными чипсами и зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Крем-суп из тыквы с перцем

• 24
• 84
• 4693

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

• 50
• 51
• 1861

Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

• 9
• 49
• 3451

Суп-пюре с креветками

• 7
• 44
• 949

Суп из тыквы

• 17
• 32
• 9415

Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

• 22
• 30
• 1101

Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

• 28
• 19
• 7635

Суп тыквенный с креветками

• 7
• 9
• 2996

Похожие рецепты

Фасолевый суп с сальсой

• 24
• 49
• 3042

Картофельный суп с плавленым сыром

• 14
• 100
• 10824

Постный суп-пюре на томатном соке

• 17
• 58
• 1278

Суп с грушей и тыквой

• 21
• 13
• 4590

Крем-суп c горошком, мятой и беконом

• 22
• 104
• 1356

Гороховый суп-пюре с копченостями

• 2
• 199
• 2257

Суп тыквенный

• 9
• 29
• 5412

Суп-пюре картофельный с чесноком

• 30
• 149
• 10577

Чечевичный суп-пюре с чесночными гренками

• 15
• 222
• 17073

Попробуйте приготовить вместе

Мелкие пельмени «Дюшбара»

• 107
• 236
• 21287

Острый фасолевый салат с брынзой

• 81
• 1083
• 8768

Кустурица-кебаб

• 31
• 965
• 21245

Комментарии и отзывы

26 января 2015 года Милодора #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Милодора #

26 января 2015 года larik_malasha # (модератор)

26 января 2015 года Аня Бойчук #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Aigul4ik #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года asesia2007 #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Демурия #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Очень вкусный тыквенный суп-пюре, рецепт с креветками и молоком

Рецепты приготовления тыквенного супа-пюре многообразны. Тыква прекрасно сочетается с мясом, птицей, овощами. Блюда получаются сытными, вкусными, ароматными. Очень полезны.

Суп-пюре из тыквы с креветками – это идеальное блюдо для ребенка, которое должны приготовить мамы. Он имеет приятный желтый цвет, нежную консистенцию, сладкий и ароматный вкус. С удовольствием поедается и легко усваивается организмом.

Помимо тыквы, есть в нём и свежие креветки, которые дадут больше питательных веществ детям во время развития и роста.

Как приготовить очень вкусный тыквенный суп-пюре с креветками и молоком

Рецепт простой, готовится быстро. Попробуйте, думаю, в вашем меню блюд из тыквы, он займёт достойное место.

Ингредиенты для супа из тыквы с креветками на 2 порции

• Свежие креветки – 300 гр
• Тыква – 350 гр
• Лук – 50 гр
• Взбитые сливки – 100 мл
• Свежее молоко – 50 мл
• Масло несоленое – 20 гр
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Knorr – 1 чайная ложка (натуральная куриная приправа)
• Вода – 400 мл

Пошаговый рецепт приготовления вкусного тыквенного супа-пюре

Шаг 1 Свежие креветки ополаскиваем водой, очищаем от панциря, аккуратно отделяем головную часть (она нам ещё пригодится). Отдельно складываем тушки самих креветок.

Шаг 2 В сковороде или кастрюле с толстым дном, в которой будем варить суп разогреваем 1 столовую ложку растительного масла. Выкладываем головы и обжариваем их, пока не изменится цвет голов до красного.

Шаг 3 Затем добавляем 400 мл чистой воды. Доводим до кипения и варим 15 минут, чтобы получить насыщенный, ароматный бульон.

Шаг 4 Через 15 минут убираем шумовкой из бульона головы, а очищенные свежие креветки закладываем в кастрюлю и варим в течение 3 минут до готовности креветок.

Здесь главное не переварить, иначе мясо станет «резиновым»

Шаг 5 Затем вынимаем из бульона креветку, даём ей остыть и нарезаем на мелкие кусочки.

Шаг 6 Чистим луковицу, нарезаем мелким кубиком, размером с зернышко граната. Очищаем от кожуры тыкву, удаляем семена и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7 В горячую сковороду кладём 20 г несоленого сливочного масла. Ждем, пока масло растает, добавляем 50 г нарезанного лука и обжариваем до прозрачности. Когда лук подойдет, добавляем 350 г тыквы и жарим 2 минуты, постоянно перемешивая.

Шаг 8 Затем перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с креветочным бульоном, варим 15 минут до мягкости тыквы.

Шаг 9 Уменьшаем огонь, добавляем тонкой струйкой 100 мл свежих сливок, 50 мл молока и перемешаем.

Шаг 10 Немного остужаем суп, чтобы не обжечься при дальнейших действиях. Кухонным комбайном или блендером тщательно измельчаем тыквенную смесь до состояния пюре. Затем выкладываем нарезанные креветки в кастрюлю (немного оставляем для украшения). Ставим кастрюлю снова на плиту и доводим суп-пюре до кипения.

Шаг 11 Теперь, заправляем 1 чайной ложкой натуральной куриной приправы Knorr, снова хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Шаг 12 Раскладываем тыквенный суп-пюре в тарелки. Украшаем остатками креветок, рубленной зеленью и подаём его ребенку, пока он еще горячий.

Благодаря полезным свойствам тыквы, ваш ребенок получит большое количество железа, которое помогает укрепить иммунную систему и способствует быстрому развитию организма.

Нежный и сливочный тыквенный суп-пюре, смешанный с кусочками натуральных креветок, красивым ярким цветом, несомненно, понравится вашему ребенку, повысит аппетит и ему захочется его съесть.

Взрослые тоже с большим удовольствием попробуют этот кулинарный шедевр. Дело проверенное, так что готовьте, а рецепт берите себе в закладки и делитесь с друзьями.

Тыквенный суп с креветками рецепты приготовления

Тыквенный суп с креветками — диетическое блюдо с насыщенным химическим составом, благодаря которому обусловлены его полезные свойства. Рекомендовано диетологами во время похудения. Регулярное употребление помогает улучшить работу пищеварительной системы, поддержать и укрепить защитные функции организма. Суп низкокалорийный и быстро насыщает организм. Существует несколько способ приготовления такого полезного обеда. Каждая хозяйка старается сделать его особенным и вкусным, поэтому добавляет в первое дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Тыква имеет в своем составе кладезь витаминов, поэтому блюда, приготовленные из этого овоща, очень полезны для здоровья.

Тыквенный суп имеет множество оригинальных свойств:

• стабилизация процессов метаболизма;
• устранение проблем со стороны пищеварительной системы;
• уменьшение количества вредного холестерина;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• обеспечивание необходимыми микроэлементами;
• улучшение работы головного мозга;
• поддержание и усиление защитных функций организма.

Среди множества оригинальных рецептов, большей популярностью пользуется суп с креветками.

В одной порции супа, приготовленного по классическому рецепту, без добавления сливок, молока, муки и сливочного масла, содержится всего 34 калории. БЖУ такого блюда составит: белки (1 г)/жиры (1 г)/углеводы (7 г).

Суп-пюре с креветками по диетическому рецепту приготовить просто. Такой обед придется по вкусу даже самому придирчивому гурману.

• небольшая тыква — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук-шалот (красный) — 2 шт.;
• замороженные тигровые креветки — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика (средних);
• сливки 15% или 20% — 200 мл;
• оливковое масло — 3 или 4 ст. л. Можно заменить на подсолнечное или сливочное.

1. 1. Очистить от кожуры все овощи. Сложить в кастрюлю, посолить, отварить до полной готовности.
2. 2. Затем измельчить до консистенции пюре. Если пюре получится жидковатым, добавить муку, смешанную со сливочным маслом. Если густое, то разбавить сливками.
3. 3. Добавить тигровые креветки, предварительно обжарив их на чесночном масле.
4. 4. На дно блюда, в котором будет подаваться суп, положить пассированный лук с морковью, затем креветки, и залить тыквенным супом.
5. 5. Украсить петрушкой, мятой и укропом.
6. 6. Подавать теплым или горячим, с гренками или сухариками.

Крем-суп по приготовлению и внешнему виду похож на предыдущий рецепт. Отличие заключается в добавлении сливок, молока, молочного белого соуса. Такие дополнения придают вкусу нежности.

• очищенная тыква — 700 г;
• луковица — 1 шт.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• сливки (20%) — 80 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• вода — 700 мл;
• очищенные креветки — 300 г;
• сахар, соль, перец черный – по вкусу.

1. 1. Луковицу нашинковать и обжарить в мультиварке до золотистого цвета.
2. 2. Очистить и нарезать основной овощ, добавить к луку и посыпать сахаром. Готовить около 10 минут, периодически помешивая.
3. 3. Налить горячую воду, посолить и добавить перец в овощную смесь. Готовить полчаса в режиме «Тушение».
4. 4. Измельчить до пюреобразной консистенции и добавить сливки, специи по вкусу.
5. 5. Прогреть несколько минут и готовый обед подать к столу.
6. 6. Добавить отварные или обжаренные с чесноком креветки.

Крем-суп особенно важен для всех, кто сидит на диете, а также тем, кто восстанавливается после тяжелых болезней. Блюдо обеспечит организм всеми необходимыми микроэлементами и восстановит работу кишечника.

Уникальные рецепты Юлии Высоцкой придутся по душе любому кулинару. Пряный суп из тыквы не оставит равнодушным никого.

• тыква — 0,5 кг;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• чеснок — несколько зубчиков;
• яблоко — 1 шт.;
• сливки — 1/2 стакана;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• имбирь молотый — 1 ч. л.;
• орех мускатный — 1/2 ч. л.;
• сок апельсина — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

1. 1. Овощи очистить и нарезать кусочками среднего размера.
2. 2. Лук порубить на кубики, а чеснок измельчить в кашицу.
3. 3. В посуде растопить масло и смешать с оливковым.
4. 4. В этой смеси зажарить лук и чеснок до полного размягчения.
5. 5. Добавить пряности, обжарить пару минут.
6. 6. Затем добавить морковь и жарить минуту.
7. 7. Влить жидкость и закипятить.
8. 8. Огонь убавить, посуду закрыть крышкой, готовить около 10 минут.
9. 9. Добавить нарезанную кубиками овощную смесь.
10. 10. Готовить 3 минуты, добавить резаное яблоко, залить водой и готовить 30 минут.
11. 11. Взбить тушеную смесь овощей в блендере, добавить сливки, сок цитруса, специи по вкусу и острый перец.
12. 12. Довести до кипения и сразу отключить.
13. 13. Снять с плиты и подать к столу, посыпав тертым сыром.

Пряный обед — настоящее полезное открытие кулинарного искусства. О многочисленных свойствах чудодейственного корня имбиря было сказано много раз. Что касается тыквы, этот солнечный овощ богат витаминами (С, Е, В1, В2, РР) и полезными веществами: железо, медь, цинк, калий и кальций, кремний, фтор. Супы из тыквы полезны для миокарда, внутренних органов, зрительной системы.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.