Foodie-gid.ru

Питание, красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусный салат с авокадо рецепт с фото

Вкусный салат с авокадо рецепт с фото

Авокадо до сих пор у нас на Родине воспринимается как экзотический фрукт, по этой причине его не часто употребляют в пищу. Между тем, такое отношение к авокадо совершено не простительно, этот фрукт обладает массой полезных свойств! Он восстанавливает силы, пополняет резерв энергии, дарит бодрость.

Авокадо обладает большим количеством полезных веществ, таких как:

  • различные витамины,
  • железо,
  • калий,
  • магний,
  • фосфор,
  • кальций,
  • натрий,
  • цинк;
  • жирные кислоты углеводы,
  • белки,
  • жиры,
  • клетчатка,
  • липиды,
  • аминокислоты.

Также авокадо помогает при похудении, поэтому его часто включают в диетическое питание. Этот фрукт имеет высокую калорийность, но это скорей плюс, поскольку он способен на длительное время обеспечить человека чувством сытости и при этом насытить организм полезными микроэлементами.

Предлагаем вашему вниманию несколько лёгких салатов, в состав которых включен авокадо. Главное помните – все салаты необходимо заправлять растительным маслом. Соусы на основе майонеза, сметана и другие тяжелые заправки в диетические салаты не подходят, они добавляют большое количество калорий. Идеальным дополнением к салату может стать лимонный сок, который также препятствует потемнению фрукта.

Салат «Авокадо с креветками»

  • Креветки вареные – 400г
  • Репчатый лук – 1шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Авокадо – 1шт.
  • Маленький перец чили – 1шт.
  • Сок лайма – 1 ст. л.
  • Кинза – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Масло оливковое – 1,5 ст. л.

Приготовление
1.Первоначально делаем заправку. Чистим и мелко нарезаем лук, заливаем его соком лайма, оливковым маслом, солим и перчим. Оставляем смесь настаиваться 10-15 минут.
2.Креветки очистим от панциря. Большие креветки режим пополам, мелкие оставляем как есть, помещаем их в салатницу.
3. Авокадо моем, удаляем косточку и кожуру. Мякоть режим небольшими кусочками и отправляем в салатницу.
4. Помидор моем и режем средними дольками, выкладываем в салатницу.
5. Кинзу рубим, выкладываем в салатник.
6. Из перчика чили удаляем семена, перчик мелко рубим. Присоединяем к общей массе, добавляем заправку. Все перемешиваем.
Салат готов. Приятного аппетита!

Салат «Авокадо с грейпфрутом»

  • Грейпфрут -1шт.
  • Авокадо – 1шт.
  • Руккола – 12 пучок.
  • Листья салата – 1 пучок.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Сок грейпфрута – 20 мл.
  • Перец черный – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

1. Удаляем косточку из авокадо, очищаем от кожуры и нарезаем мякоть, мелкими кусочками.
2. Делим грейпфрут пополам. Удаляем с одной части кожуру и нарезаем мякоть кусочками. Из второй половины выдавливаем сок.
3. Делаем заправку. К соку грейпфрута присоединяем оливковое масло, соль и перец, все перемешиваем.
4. Моем и рубим средними кусочками рукколу и листья салата.
5. Все ингредиенты смешиваем в глубокой емкости. Салат готов. Выкладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Салат «Пекинская капуста с авокадо»

  • Пекинская капуста – 1 кочан
  • Авокадо -1шт.
  • Яблоко -1шт.
  • Лук репчатый -1шт.
  • Сок лимона -2 ст. л.
  • Оливковое масло -2 ст. л.
  • Орехи кешью – по желанию.
  • Кунжутные семечки – по желанию

1. Пекинскую капусту моем и рубим средней соломкой.
2. Моим и чистим авокадо. Удаляем косточку и кожуру. Нарезаем мякоть кубиками.
3. Яблоко моем, очищаем кожуру и натираем мякоть на крупной терке.
4. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
5. Соединяем все ингредиенты в глубокой ёмкости.
6. Добавляем сок лимона, масло, специи и орехи и кунжут. Аккуратно смешиваем.

Читать еще:  Рецепты сытных низкокалорийных блюд

Салат «Авокадо c курицей и апельсином»

  • Авокадо -1шт.
  • Куриное филе -250г
  • Болгарский перец -2 шт.
  • Апельсин — 1шт.
  • Петрушка -1 пучок.
  • Листья салата – 2-4 шт.
  • Цитрусовый сок -2ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Мед -1 ч. л.

1. Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем средними кубиками.
2. Чистим авокадо. Удаляем кожуру и косточку. Мякоть нарезаем на средние кубики и взбрызгиваем цитрусовым соком.
3. Болгарский перец моем и очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем перец соломкой.
4. Апельсин очищаем от кожуры. Нарезаем ломтики апельсина на кубики.
5. Петрушку моем и мелко рубим.
6. Промываем листья салата и нарезаем небольшими кусочками.
7. Делаем заправку. Смешиваем мед, сок цитруса, соль, черный перец, оливковое масло и все смешиваем. Даем настояться пять минут.
8. Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице. Заправляем готовой заправкой, аккуратно все смешиваем.
9. Салат готов.

Авокадо входит в список 26 самых жирных продуктов. И, тем не менее, его обязательно нужно включить в свой рацион стройняшкам!

Салат с авокадо: самые удачные и вкусные рецепты

Авокадо по праву считается одним из наиболее полезных и вкусных фруктов мира. В нем содержится большое количество легкоусвояемых жиров и витаминов. При этом вкусовые качества фрукта не обладают ярко-выраженными особенностями, благодаря чему салат с авокадо — блюдо, в котором с лёгкостью уживаются самые разные ингредиенты.

Всё самое интересное об авокадо

Авокадо признан диетическим продуктом, так как не содержит углеводы, холестерин и вредные жиры. В нем также имеется минимальный уровень сахара. При этом фрукт чрезвычайно питательный и сытный.

Биологи относят авокадо к категории фруктов. При этом многие отмечают, что по вкусу он скорее напоминает овощ. Произрастает авокадо на дереве семейства лавровых.

В некоторых странах авокадо имеет и другие названия, связанные с его внешним видом и структурой. Так, в Англии фрукт называют «аллигаторовой грушей» за зеленый цвет кожуры. В Индии в ходу название «корова бедняка». Связано это с питательностью фрукта.

На глаз определить степень зрелости фруктов очень проблематично. Специалисты рекомендуют при покупке слегка надавить на кожуру, она должна быть слегка мягкой. Если же плод имеет темный оттенок и ощутимо мягкий, значит, он переспел и не годится для употребления.

Чтобы разрезать авокадо на 2 части, необходимо острым ножом провести окружность вокруг косточки. После этого две половинки аккуратно проворачиваются в разные стороны и отделяются. Если фрукт не был съеден сразу, оставшиеся кусочки необходимо сбрызнуть лимонным соком и положить в холодильник.

Самые вкусные салаты с авокадо

Благодаря отсутствию в зеленом фрукте вредных микроэлементов и жиров, его рекомендуют употреблять на ужин. Приготовленные на его основе легкие салаты с авокадо при регулярном употреблении принесет сразу несколько результатов: повысит мужскую потенцию и улучшит внешний вид и здоровье. При этом разнообразие вариантов салатов с авокадо позволяет кушать его постоянно, не пресыщаясь, а пошаговые рецепты с фото сделают процесс готовки легким и приятным.

Читать еще:  Суфле низкокалорийный рецепт

С сёмгой

  • филе семги – 230 г;
  • твердый соленый сыр – 125 г;
  • черные оливки без косточек – 5 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • плоды авокадо – 2 шт.;
  • средние морковины – 2 шт.;
  • маринованный огурец – 1 шт.;
  • йогурт – 4 ст.л.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • свежий укроп.

Приготовление включает следующие этапы.

  1. Отвариваются яйца и морковь (для готовности последней достаточно 13 минут варки после закипания). Готовые продукты очищаются и натираются на крупной терке. Перед этим необходимо отделить желток и белок друг от друга.
  2. Также на терке измельчается твердый сыр и авокадо.
  3. Рыбу необходимо порезать на небольшие кубики, а каждую маслину – поделить на 2 половинки.
  4. Приготовление соуса. Для него в блендере смешиваются огурец, укроп, майонез и йогурт.
  5. В салатник выкладывается морковь и смазывается поверху соусом.
  6. Для второго слоя кладется яичный белок.
  7. В качестве третьего, четвертого и пятого слоя выступает авокадо, рыба и желток соответственно. После каждого слоя салат должен смазываться соусом.
  8. Остатками заправки покрывается желток. Поверх него посыпается твердый сыр.
  9. В качестве украшения поверх сыра выкладываются половинки оливок.

С крабовыми палочками

  • сельдерей – 200 г;
  • палочки крабовые – 200 г;
  • огурцы свежие – 200 г;
  • авокадо – 4 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • майонез.

Приготовление состоит из следующих шагов.

  1. Сельдерей, крабовые палочки и огурцы нарезаются соломкой.
  2. Авокадо разрезается пополам. Косточки выкидываются, а мякоть извлекается ложкой в миску.
  3. Смешиваются нарезанные ингредиенты и мякоть авокадо.
  4. К содержимому миски добавляется чеснок и сок лимона.
  5. Перемешанный салат заправляется майонезом.

С пекинской капустой

  • пекинская капуста – 100 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 ч.л.;
  • сок лимона – 1 ч.л.;
  • соль.
  1. Свежие огурцы нарезаются полукругами, а пекинская капуста и авокадо – крупными кусками.
  2. Овощи смешиваются. Добавляется сок лимона и оливковое масло.

С огурцом

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • свежие огурцы – 2 штуки;
  • авокадо – 1 шт.;
  • майонез – 5 ст.л.;
  • соль.
  1. Авокадо чистится от кожуры и режется кубиками вместе с огурцами.
  2. Яйца варятся вкрутую и мелко нарезаются.
  3. Все ингредиенты тщательно смешиваются, солятся и заправляются майонезом.
  4. Перед подачей салат с авокадо украшается веточками укропа.

С куриной грудкой и огурцами

  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • салат ромэн – 1 пучок;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • йогурт – 5 ст.л.;
  • филе куриное – 300 г;
  • растительное масло;
  • соль, перец.
  1. Куриное филе очищается от пленки, промывается и обсушивается. Затем натирается смесью соли и перца.
  2. В разогретой и смазанной маслом сковороде обжаривается филе до состояния полной готовности.
  3. После остывания мясо нарезается соломкой.
  4. Из лимона выдавливается сок.
  5. Авокадо, огурец и авокадо очищаются от кожуры и семян.
  6. Оставшаяся мякоть авокадо нарезается кубиками.
  7. Яблоко и огурец нарезаются ломтиками.
  8. Авокадо и яблоко сбрызгивается соком лимона.
  9. На тарелку для подачи выкладываются салатные листья. Поверх них – обжаренное куриное филе, авокадо, огурец и яблоко.
  10. Салат поливается подсоленным йогуртом.
Читать еще:  Веганские супы пюре рецепты

С рукколой

  • авокадо – 1 шт.;
  • руккола – 200 г;
  • помидоры черри – 100 г;
  • уксус бальзамический – 1 ч.л.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • соль, смесь перцев.

Приготовление включает следующие этапы.

  1. Руккола моется и выкладывается в салатник.
  2. Авокадо очищается от косточек и кожуры. Нарезается на мелкие кубики.
  3. Помидоры моются и нарезаются на несколько частей.
  4. Овощи аккуратно перемешиваются.
  5. Для заправки смешиваются жидкие ингредиенты, добавляется по вкусу перец и соль.
  6. Тщательно перемешанная заправка добавляется в салат.

С фасолью и томатами

  • вяленые томаты в масле – 6-8 половинок;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • кинза – 1 пучок;
  • лимон – 1/4 шт.;
  • фасоль белая консервированная – 1 банка (400 г);
  • масло оливковое – 1 ст.л.;
  • перец, соль.

Готовится салат так.

  1. С фасоли сливается жидкость, бобы промываются и выкладываются в салатник.
  2. Авокадо и перец избавляются от семян и кожуры, нарезаются мелкими кубиками.
  3. Томаты нарезаются тонкими полосками, нарубается кинза.
  4. С лимона выдавливается сок.
  5. Все ингредиенты выкладываются в салатник и перемешиваются. Затем они сбрызгиваются лимонным соком и оливковым маслом.
  6. Готовый салат перемешать, посолить и поперчить.

С яйцом

  • яйца куриные отварные – 3 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • куриная грудка отварная – 200 г;
  • кусочки белого хлеба;
  • майонез;
  • зелень, специи.
  1. Куриная грудка нарезается тонкими полосками, обваливается во взбитом яйце и обжаривается в течение минуты на раскаленной сковороде.
  2. После мяса обжариваются кусочки хлеба.
  3. Яйца мелко нарезаются.
  4. С авокадо удаляются косточки и кожура, мякоть (кроме одной четверти) раздавливается с помощью вилки.
  5. Нарезанные ингредиенты складываются в салатник и перемешиваются.
  6. К салату добавляется перец, соль и майонез. Все тщательно перемешивается.
  7. Перед подачей салат выкладывается на гренки, поверх него кладется украшение из кусочков оставшегося авокадо.

С ананасом

  • яйца куриные отварные – 2 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • консервированный зеленый горошек – 150 г;
  • консервированные ананасы – 150 г;
  • французская горчица – 2 ч.л.
  1. Овощи нарезаются на средние одинаковые кусочки.
  2. Добавляется горошек.
  3. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются горчицей и майонезом.

С креветками

  • свежие огурцы – 2-3 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • отварные креветки – 300-400 г;
  • майонез – 2-3 ст.л.
  1. Авокадо и огурцы очищаются от семечек и кожуры, натираются на крупной терке.
  2. Креветки очищаются и отвариваются.
  3. Огурцы и авокадо смешиваются и заправляются майонезом.
  4. Готовый салат вкладывается в салатницу и украшается креветками.

Полезные советы и хитрости

Для создания вкусных блюд авокадо необходимо приготавливать без варки. Связано это с содержанием во фрукте тинина – химического вещества, которое при тепловой обработке начинает распадаться и горчить.

Без надлежащей обработки фрукт быстро портится. Если перед хранением не сбрызнуть его соком лайма либо лимона, кожура потемнеет, а мякоть станет кашеобразной.

Даже с учетом правильной технологии хранения, делать это можно не более недели при условии содержания в холодильнике. На открытом воздухе плоды хранятся всего 2 дня.

Заключение

Авокадо – пример вкусного и полезного продукта. Употребляя его регулярно, можно улучшить самочувствие, сохранить привлекательность и, главное, постоянно баловать себя вкусными блюдами, не рискуя навредить фигуре.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×